Молочные продукты в основном употребляются без термической обработки. Поэтому очень важно определить, насколько они качественны. Особенно часто в их состав входят лекарственные препараты, точнее их остатки, скопившиеся после курса лечения животного. Они могут быть опасными для здоровья человека. С целью их обнаружения используются специальные приборы и материалы. Как правильно делать анализ качества молока на антибиотики с их применением? Разобраться в этом помогут консультанты нашего интернет-магазина.
Почему нужно делать анализ качества молока на антибиотики?
Бывает множество ситуаций, при которых для лечения коров используется курс антибиотиков. В современной ветеринарии количество таких препаратов превышает 50 видов. Когда курс лечения завершается, в организме животного остаётся определённое количество их остатков. Постепенно они выводятся. Но если в животноводческом хозяйстве не следят за качеством продукции, то молоко больных или только что выздоровевших коров может попадать в общий удой. При этом процентное количество препарата существенно снижается, но всё-таки его может обнаружить анализ молока на антибиотики. В Украине животноводы и переработчики молока постоянно контролируют наличие в этом продукте пенициллина, тетрациклина, хлорамфеникола и стрептомицина. Хотя коровам вводят и другие препараты, включая, например:
- Линкомицин;
- β-лактам;
- Эритромицин;
- Неомицин;
- Гентамицин.
Какими методами и как делать анализ молока на антибиотики?
Существует несколько способов определения присутствия антибиотиков в молочной продукции. Один из самых распространенных — экспресс-тест 4 в 1 MTUSBio Beta-lactam+Tetracycline+Chlorampenicol+ Streptomycin. Он выдает результат за несколько минут. В зависимости от того, есть ли в молоке антибиотики, тест будет положительным или отрицательным. На качественные тесты для определения антибиотиков цены вполне доступные. Поэтому их могут использовать покупатели этого продукта, производитель и переработчики. Это самый простой способ убедиться в качестве молочной продукции. Для выполнения анализа нужно:
- Смешать молоко с реагентом в пробирке.
- Капнуть смесь в микролунку инкубатора.
- Включить его для анализа на 5 минут.
- Вставить в микролунку тест-полоску.
- Включить старт на инкубаторе повторно.
- Прочитать и интерпретировать результат.
Актуальность использования экспресс-тестов на антибиотики
Выполнять анализ качества молока на антибиотики в Украине требуется действующим законодательством. Отсутствие лекарственных препаратов в сельхозпродукции регламентируется ГОСТами. Используя такой простой анализ молока на антибиотики как экспресс-тест, можно исключить отрицательные последствия от употребления заведомо токсичной продукции. Ведь молоко с лекарственными препаратами опасно:
- Для покупателей. Употребление загрязненного продукта может обернуться ухудшением здоровья или как минимум резистентностью к препаратам. Не говоря уже о том, что вся польза от такого ценного продукта, как молоко, в случае употребления некачественной продукции полностью нивелируется.
- Для переработчиков. Делать анализ качества молока на антибиотики для них важно, чтобы изготавливать нормальную продукцию. В противном случае вся партия принятого молока будет выбракована. Ведь все производственные процессы будут нарушены, так как сырьё не будет перерабатываться в соответствии с технологиями.
- Для животноводов. В случае попадания молока с антибиотиком в общий удой перерабатывающее предприятие, проверившее его качество, может полностью отказаться от всей заказанной партии. Это принесёт существенные убытки производителю молока, которое придётся утилизировать. К тому же если один раз заказчик получит некачественный продукт, содержащий остатки лекарственных средств, то репутация животновода будет существенно подмочена, причём надолго.
Рекомендуем качественные экспресс-тесты для анализа молока на антибиотики заказать с доставкой в нашем интернет-магазине. У нас вы найдёте эти и другие материалы для исследования сельхозпродукции, благодаря чему сможете быть уверенными в её достойном качестве.
